3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Одной из самых интересных исследовательских работ, которые я когда-либо читала, был недавний анализ более 3000 продуктов с точки зрения их уровня антиоксидантов. Там перечислены антиоксидантные свойства специй, и среди них есть настоящие генераторы здоровья, которые можно купить не очень дорого. Некоторые из наиболее сильнодействующих специй включают гвоздику, душистый перец, мяту и корицу. Я стараюсь убедить своих пациентов купить три баночки специй, желательно органических. Если у них есть доступ к свежим травам и специям из их садов или с рынка, тем лучше. Вот то, что я чаще всего использую на своей кухне.
1. Смесь специй для яблочного пирога
В моем доме эти специи используются в смузи, кашах, с фруктами и кофе. Эта мощная смесь обычно содержит корицу, гвоздику, душистый перец и мускатный орех. Добавляя эту вкусную и не содержащую сахара смесь в еду и напитки, вы можете значительно повысить уровень антиоксидантов в еде.
Антиоксиданты работают, чтобы обратить вспять «ржавление» и состаривающее влияние стресса и токсинов на артерии и другие органы. Наряду с гвоздикой, корица помогает сбалансировать уровень сахара в крови и снижает уровень плохого холестерина, душистый перец снижает кровяное давление и может облегчить симптомы менопаузы, а мускатный орех может предотвратить появление морщин, снизить уровень холестерина, лечит депрессию и улучшает память.
2. Смесь специй «Итальянские травы»
Ингредиенты моей баночки со специями напоминают мелодию Саймона и Гарфанкеля: орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин и шалфей. В том же исследовании, которое поставило гвоздику на первое место в списке антиоксидантов среди трав и специй, все компоненты итальянской смеси продемонстрировали хорошие антиоксидантные свойства.
Орегано содержит карвакрол и тимол, которые обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Эта трава может успокоить желудок, предотвратить пищевое отравление и лечит нашу печень.
Майоран содержит те же два активных компонента, что и орегано, и третью, урсоловую кислоту, которая замедляет развитие болезни Альцгеймера, разжижает кровь для предотвращения сердечных приступов и способствуют пищеварению. Тимьян обладает противовоспалительными свойствами и проявляет антивозрастную активность и может защитить ДНК от трансформации в рост рака. Он также может предотвратить свёртывание крови. Базилик может действовать как «адаптоген», облегчая борьбу со стрессом.
Со времен Шекспира известно, что розмарин улучшает память, а когда его добавляют в блюда, приготовленные на гриле, он может уменьшить выработку химических веществ, провоцирующих старение и рак. Наконец, шалфей может замедлять образование бляшек в артериях и используется на протяжении веков для улучшения памяти.
3. Смесь индийских приправ
Есть много вариантов смесей индийских приправ, но баночка на моей кухне содержит кориандр, зиру, куркуму, перец чили, имбирь, кардамон, горчицу, гвоздику, мускатный орех, чёрный перец и шафран. Куркума — это жёлтая специя, которая веками считалась целительной в индийской кулинарии. Она обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами благодаря основному химическому веществу — куркумину. В настоящее время существует множество исследований на животных и людях, показывающих пользу куркумы и куркумина для здоровья при десятках заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, высокий уровень холестерина, диабет, болезнь Альцгеймера и рак.
Мой совет как защитить ваше здоровье? Сделайте простой шаг, выбросив старые специи и купив несколько новых баночек, желательно органического происхождения. Добавляйте специи в свои блюда, делайте их яркими и пикантными и воспользуйтесь богатством натуральных целебных соединений, этой аптечкой от природы.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
Что на самом деле происходит, когда вы отказываетесь от сахара на 30 дней
Большинство из нас знает, что сахар совсем не друг для нашего организма, но что произойдёт, если полностью отказаться от него на месяц? Новая симуляция Health is Wealth (Здоровье — это богатство) стала вирусной, показав, насколько резкими могут быть изменения, когда вы отказываетесь от добавленного сахара в течение 30 дней.
Почему судьба лемуров и лесов Мадагаскара связана
Западный Мадагаскар является домом для некоторых из беднейших общин страны и дикой природы, находящейся под наибольшей угрозой исчезновения, что создает взаимосвязанные проблемы для сохранения природы. Согласно Mongabay, типичные сухие леса региона сильно страдают от расчистки земель для меняющегося сельского хозяйства, добычи полезных ископаемых, плантаций и заготовки древесины. Почти 60% сухих лиственных пород в настоящее время занесены в список уязвимых, находящихся под угрозой исчезновения или находящихся под критической угрозой исчезновения.
Почему шлейки для собак лучше для вашей собаки и для планеты
Для многих людей одной из лучших частей жизни с собакой является ежедневная прогулка. Это не только полезно для здоровья (согласно исследованию BMC Public Health, владельцы собак гуляют в среднем на 22 минуты дольше каждый день, чем те, у кого нет собак), но и крайне важно для благополучия вашей собаки. Однако имеет значение то, как мы выгуливаем наших собак. Традиционные ошейники могут создавать ненужную нагрузку на шею собаки, в то время как шлейки распределяют это давление по груди и плечам, помогая предотвратить удушье и травмы.
Как проверить и улучшить здоровье лёгких в домашних условиях
Наши лёгкие постоянно работают, подвергаются воздействию загрязнений, микробов, пыли и аллергенов с каждым вдохом. Со временем этот естественный износ может ускорить старение, но есть простые способы измерить, а также улучшить силу лёгких. По данным BBC Future, исследователи показали, что функция лёгких обычно достигает пика в возрасте 20 лет, прежде чем начнётся постепенное её снижение. Чем лучше здоровье ваших лёгких на пике, тем более устойчивым вы будете к болезням в дальнейшей жизни.
Диетологи: углеводы помогают сохранить энергию после 50 лет
Неожиданная новая информация вызвала бурную реакцию среди экспертов по питанию: если вам больше 50, и вы чувствуете себя вялым, возможно, вы потребляете недостаточно углеводов. По данным журнала Parade, дипломированные диетологи предупреждают, что отказ от углеводов — привычка, которую многие начинают практиковать, чтобы избежать набора веса, — может истощать вашу энергию и вызывать чувство усталости.
Как использовать чай для очищения кожи
Многие из нас уже знают, что в нашей современной жизни полно загрязняющих веществ, химикатов и токсинов, которые опасны для людей, животных и окружающей среды. И, конечно же, мы знаем, что нам необходима детоксикация, чтобы жить более здоровой, счастливой и гармоничной жизнью на этой планете. Это касается и того, что мы используем для красоты и здоровья, особенно того, что мы наносим на кожу.
Нужны ли портивные напитки для поддержания водного баланса?
По словам Пьена Хуана из NPR, американцы ежегодно тратят более $10 млрд на спортивные напитки, а такие бренды, как Gatorade, Powerade и другие электролитические напитки в порошке, наводняют рынок товаров для здоровья. Когда-то предназначенные для спортсменов, эти ярко окрашенные напитки теперь позиционируются как товары первой необходимости. Но врачи и учёные в области спорта предупреждают, что маркетинг может превалировать тут над наукой.
Как съедать больше овощей, даже если вы их терпеть не можете
Некоторые боятся змей. Другие — пауков. Но для многих нет ничего страшнее тарелки, полной овощей. Поразительно, но 9 из 10 американцев едят недостаточно овощей, несмотря на то что знают об их пользе. Будь то неприятные детские воспоминания о гороховом пюре или просто незнание, как вкусно его приготовить, но проблема реальна. К счастью, у Ниши Воры, создательницы канала Rainbow Plant Life, есть очень дельные советы.
Как сократить количество микропластика в повседневной жизни
Загрязнение пластиком — это уже не только океаны и переполненные свалки — это личное дело каждого. Микропластик обнаруживают в нашей крови, лёгких, мозговой ткани и даже в плаценте нерождённых детей. По словам Мег Карни из SFGate, мы подвергаемся воздействию крошечных пластиковых фрагментов через воздух, которым дышим, воду, которую пьём, и даже пищу, которую едим.
5 причин, почему приматов никогда не следует держать в качестве домашних животных
По оценкам, более 9 000 приматов содержатся в качестве домашних животных в Великобритании и 15 000 в США. Это проблема касается не только безответственных владельцев приматов, но и вообще понятия содержания приматов в качестве домашних животных. Людям нравится идея жить в гармонии с этими прекрасными, умными и любящими животными, но реальность жизни в человеческом доме не идиллична для этих бедных приматов.
Как распознать онкологию у ваших питомцев
Мы все либо сами сталкивались с онкологией, либо знаем кого-то, кто пострадал от рака. Это болезнь, которая вредит тысячам людей, и есть много форм рака, которыми могут заболеть наши кошки и собаки. Поразительно, но у каждого третьего человека, скорее всего, будет какая-то форма рака. У каждой четвёртой собаки может развиться рак, а у кошек вероятность заболеть этой смертельной болезнью составляет один к пяти. Только у собак в США ежегодно диагностируется около шести миллионов новых случаев рака.
5 ужасных причин для отказа от своего питомца
Вот несколько популярных причин отказа от питомцев, когда этого можно избежать. Будь то медицинская, поведенческая проблема или привычка, обычно есть решение, которое позволяет питомцу оставаться частью семьи.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
