Финики и ваше здоровье: идеальная еда или сладкий кошмар?
Финики издавна используются в качестве подсластителя и быстрого перекуса или даже еды на протяжении веков. Они не содержат холестерина и содержат очень мало жира. Кроме того, они повышают энергию, что делает их подходящим перекусом для тех, кто заботится о своем здоровье. Также они богаты витаминами B1, B2, B3, B5, A1 и C, белками, пищевыми волокнами, железом (11 процентов), калием (16 процентов), кальцием, марганцем, медью и магнием. Растворимые и нерастворимые волокна и аминокислоты, присутствующие в финиках, также могут помочь улучшить работу пищеварительной системы.
Несмотря на эти преимущества, одна чашка фиников содержит около 29 мг фруктозы и имеет высокий гликемический индекс, что может значительно повысить уровень сахара в крови. Итак, почему многие, кто предпочитает убрать избыток сахара из своего рациона, продолжают употреблять финики? Что ж, похоже, что финики от природы богаты питательными веществами, несмотря на то, что они богаты фруктозой, поэтому здесь есть компромисс. Некоторые даже считают финики самой идеальной едой.
Финики — это цельный продукт, но по весу они на 80 процентов состоят из чистого сахара. Сухие завтраки содержат только 40 процентов сахара — половину сахара в финиках. Чтобы понять больше о влиянии финикового сахара, израильские учёные взяли группу людей, кормили их финиками в течение месяца и измеряли, что изменилось: они определили, что их испытуемые не испытывали отрицательного воздействия на уровень сахара в крови или вес, и у них был положительный эффект в снижении уровня триглицеридов и антиоксидантного стресса.
Вот пищевая ценность десяти фиников:
Размер порции: 10 фиников
· Калорийность: 234
· Жиры: <1 г
· Насыщенные жиры: нет данных
· Холестерин: 0 мг
· Углеводы: 61 г
· Белок: 2 г
· Пищевые волокна: 6 г
· Натрий: 2 мг
· Ниацин: 1 мг
· Пантотеновая кислота: <1 мг
· Витамин В6: <1 мг
· Кальций: 32 мг
· Медь: <1 мг
· Железо: <1 мг
· Магний: 36 мг
· Калий: 541 мг
· Витамин К: 2,2 мкг
Как видите, в одной порции содержится 61 грамм углеводов и только 6 граммов клетчатки для противодействия этим углеводам. Несмотря на то, что клетчатки не так много, все остальные ингредиенты, витамины и минералы приносят огромную пользу организму. Каким образом? Как уже упоминалось, магний, содержащийся в финиках, может снизить кровяное давление, а также обладает противовоспалительным действием, уменьшая воспаление в стенках артерий и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, болезни Альцгеймера и других заболеваний, связанных с воспалением.
Кроме того, JAMA Internal Medicine предоставлены данные, что витамин B6 в финиках улучшает работу мозга и улучшает результаты тестов. Краткий список пользы фиников для здоровья выгляди так:
· Похудение
· Облегчение запоров, поддержка регулярного опорожнения кишечника
· Укрепление здоровья сердца, снижение риска сердечных заболеваний
· Борьба с диареей
· С железодефицитной анемией
· Снижение артериального давления
· Влияние положительным образом на симптомы импотенции
· Укрепление здоровья органов дыхания и пищеварения
· Положительное влияние на течение беременности
· Профилактика геморроя
· Борьба с хроническими состояниями, такими как артрит
· Снижение риска колита
· Профилактика рака толстой кишки
В конечном счете, финики полезны для общего состояния здоровья, несмотря на концентрацию фруктозы. Даже если ваш рацион не содержит сахара, в нём нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, агавы, мёда, кокосового сахара и тростникового сахара, вы, вероятно, все равно едите фрукты, а финики — это тоже фрукты с множеством преимуществ. Выбирая финики, ищите пухлые с неповрежденной, гладкой кожицей и избегайте тех, которые пахнут прогорклостью или затвердели. Сушёные финики хранятся до года в холодильнике, в то время как свежие финики должны храниться в холодильнике в плотно закрытых контейнерах и могут храниться до восьми месяцев.
В следующий раз, когда вам понадобится подсластитель в растительном рецепте, сделать свои собственные энергетические батончики или замаскировать вкус зелени в смузи, вам будет достаточно скромного финика. Его прекрасный вкус и полезные свойства придают сладость любой еде. Конечно, финики не без сахара, но они не повредят вашим усилиям по снижению сахара. Что вам действительно нужно сделать, так это исключить из своего рациона искусственные и рафинированные сахара, а не замечательные натуральные сахара в виде цельных фиников.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
5 источников белка без сои
Если вы когда-либо хотели добавить больше белка в свой рацион, вы не одиноки. Это одна из самых больших тем в мире здорового питания, поскольку мы все хотим быть стройными, сильными и здоровыми. Несмотря на всё то, что вы, возможно, слышали, нам, конечно, не нужен стейк или даже кусок тофу, чтобы получить достаточно белка. Хотите верьте, хотите нет, но простые цельные продукты могут дать вам весь необходимый белок. Растительный рацион — это не только обработанные вегетарианские гамбургеры и блюда на основе тофу или темпе. Хотя эти варианты нравятся некоторым в качестве источников белка, они не являются единственным выбором.
Как распознать онкологию у ваших питомцев
Мы все либо сами сталкивались с онкологией, либо знаем кого-то, кто пострадал от рака. Это болезнь, которая вредит тысячам людей, и есть много форм рака, которыми могут заболеть наши кошки и собаки. Поразительно, но у каждого третьего человека, скорее всего, будет какая-то форма рака. У каждой четвёртой собаки может развиться рак, а у кошек вероятность заболеть этой смертельной болезнью составляет один к пяти. Только у собак в США ежегодно диагностируется около шести миллионов новых случаев рака.
Почему диким животным не нужны зубные щетки, а нам нужны
Людям с детства говорят чистить зубы два раза в день, регулярно пользоваться зубной нитью и посещать стоматолога каждые шесть месяцев. Но в дикой природе вы не увидите горилл, потянувшихся за жидкостью для полоскания рта, или тигров, выстраивающихся в очередь на чистку. Так почему же животным не нужно чистить зубы?
Ультраобработанная еда — ультрасбивающая с толку?
В последнее время риски ультраобработанных продуктов (УПП) доминируют в заголовках. Например, недавнее исследование связало чрезмерное потребление УПП с сокращением продолжительности жизни из-за их роли в появлении более чем 30 различных заболеваний. Это особенно тревожно, учитывая, что около 60 процентов ежедневных калорий среднестатистического американца поступают из ультрапереработанных продуктов.
5 ужасных причин для отказа от своего питомца
Вот несколько популярных причин отказа от питомцев, когда этого можно избежать. Будь то медицинская, поведенческая проблема или привычка, обычно есть решение, которое позволяет питомцу оставаться частью семьи.
10 невероятных механизмов защиты животных: от химических взрывов жуков-бомбардиров до ежиных иголок
Животное царство не перестаёт удивлять нас своими необычными приспособлениями, часто напоминающими суперспособности прямо из комиксов. От существ, которые производят взрывы, до тех, кто вооружен грозными иголками, животный мир — это сокровищница невероятных механизмов защиты. Ниже мы рассмотрим десять видов животных и их защитные механизмы, демонстрируя самые крутые суперспособности, которые природа может предложить для выживания.
Эти 5 продуктов могут тайно вызывать воспаление
Хроническое воспаление вызывает не только боли в суставах и затуманенность сознания — оно может незаметно нанести вред вашему организму с течением времени, увеличивая риск серьёзных проблем со здоровьем, таких как диабет, болезни сердца и даже проблемы с психическим здоровьем. Согласно Hone Health, пять распространённых продуктов могут ухудшать ситуацию, даже если вы этого не осознаете.
10 возмутительных способов эксплуатации и плохого обращения со змеями
К сожалению, змеи, которых часто неправильно воспринимают и боятся, подвергаются многочисленной эксплуатации и жестокому обращению со стороны людей. Из-за того, как люди часто воспринимают змей, с ними обращаются незаслуженно плохо. Будь то из-за личной выгоды, культурных обычаев или простого невежества, эти удивительные рептилии страдают в тревожных масштабах.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
Дикие лошади, ответственные за предотвращение пожаров в Испании, под угрозой
Дикие лошади часто воспринимаются как нечто досаждающее. Однако в Испании это не так. Там диких лошадей почитают за их вклад в местную окружающую среду.
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
